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６月から１０月まで随時種をまけるが、耐暑性はあまりない。

２００８年９月６日

タアサイという野菜です。 寒さに強く、丈夫な中国野菜だそうですが、まだ食べたことがありません。 アクが少ないので、炒め物やスープに使えるそうです。

２００８年１２月２日

タアサイが大きくなりました。 外の葉から数枚収穫しました。 刻んで、みそ汁に入れました。 コマツナが細くなったような感じで、アクを感じない。 味はなんといっていいか．．．癖がなく、淡泊な味。 他の物の味を邪魔しない味で、茎の部分がシャキシャキ。 炒め物にするとおいしいかもしれない。
耐寒性があり、1〜2月が旬。